Միջազգային «քաղցր» տոները

Բոլոր տոնական ճաշացանկերը պարունակում են աղանդեր, և առանց դրանց տոնական սեղանը այդքան էլ տոնական չէ: Սակայն կան հատուկ օրեր, երբ մատուցվում են միայն քաղցր ուտեստներ: Պատկերացնու՞մ եք՝ ինչ դրախտային է քաղցրասերների համար: Վանիլլան ձեր ուշադրությանն է ներկայացնում ամենահայտնի «քաղցր» գաստրոնոմիական տոները ամբողջ աշխարհից։

Գազարով տորթի օր

Ամերիկացիները այս «քաղցր» տոնի հեղինակն են։ Աֆղանստանում գազարն սկսել են աճեցնել 4 հազար տարի առաջ, ապա  10-13-րդ դարերում դրանք բերվել են Եվրոպա, և միայն ավելի ուշ՝ Ամերիկա: Չնայած այն հանգամանքին, որ Միացյալ Նահանգները վերջին երկրներից էր, որտեղ տարածվեց այս մշակաբույսը՝ հենց ամերիկացիներն են նրանից ստանում անմահական տորթ, որը տարածվում է ողջ աշխարհում: Անցյալ դարի 70-ականներին ԱՄՆ-ում շարժում սկսվեց առողջ ապրելակերպի և շաքարի օգտագործումը նվազեցնելու համար, և քանի որ գազարը բնական քաղցրացուցիչ է, լայն ժողովրդականություն է ստանում։ Եվ այդ ժամանակվանից ամեն տարի փետրվարի 3-ին ԱՄՆ-ում նշվում է գազարով տորթի ազգային օրը:

Շոկոլադի համաշխարհային օր

Հուլիսի 11-ին ամեն տարի ամբողջ աշխարհում նշվում է Շոկոլադի օրը։ Այս անգամ ֆրանսիացիներն աչքի ընկան. հենց նրանք էին առաջին անգամ նշել այս տոնը 1995 թվականին, թեև ացտեկները, ըստ պատմության, առաջին անգամ ստեղծել էին շոկոլադը հարյուրամյակներ առաջ: Նրանք շոկոլադն անվանել են «աստվածների սնունդ»: Սկզբում նրբագեղությունը հասանելի էր միայն արիստոկրատական ​​շրջանակներին, և միայն 20-րդ դարի սկզբին սովորական մարդիկ կարողացան համտեսել այն, իսկ այսօր շոկոլադը ամենատարածված քաղցրավենիքներից է:

Տորթի միջազգային օր

2011 թվականի հուլիսի 20-ից ամբողջ մոլորակում նշվում է Տորթի միջազգային օրը։ Տոնը երիտասարդ է, բայց արդեն սիրված շատ երկրների կողմից։ Նրա հայտնագործության պատիվը պատկանում է <<Սիրո թագավորությանը>>, որը միջազգային շահույթ չհետապնդող կազմակերպություն է՝ ծագումով Միլանից: Տոնի կարգախոսն է՝ «Ես տորթ քեզ», որը թարգմանվում է որպես «Ես կգամ քեզ մոտ տորթով»: Տոնի հիմքում համընդհանուր սիրո գաղափարն է, որը երկրներ և սահմաններ չի ճանաչում. անծանոթ մարդիկ, միմյանց տորթ նվիրելով, պարգևում են դրական էմոցիաներ:

Քաղցրավենիքի օր

1922 թվականին Օհայո նահանգի Քլիվլենդ քաղաքում Հերբերտ Քինգսթոնը և իր ընկերները քաղցրավենիքների բաշխում են կազմակերպել աղքատների համար, որպեսզի ինչ-որ կերպ աջակցեն աղքատ և անապահով համաքաղաքացիներին: Հրուշակեղենի սովորական աշխատակցի այս շռայլ նվերն աննկատ չմնաց հանրության աչքից, և բարեգործական ակցիային միացան բազմաթիվ կինոաստղեր։ Օրինակ՝ դերասանուհի Թեդա Բարան հիվանդանոցի հիվանդներին նվիրեց 10000 տուփ քաղցրավենիք: Աստիճանաբար Քաղցրավենիքի օրը տարածվեց ամբողջ Միացյալ նահանգներում: Այն նշվում է ամեն տարի հոկտեմբերի երրորդ շաբաթ օրը։ Այս տոնին ողջունելի է բարեգործությունը, սակայն քաղցր նվերներ են մատուցվում ոչ միայն կյանքի դժվարին իրավիճակում հայտնված մարդկանց, այլև նրանց հարազատներին ու ընկերներին՝ սեր ու նվիրվածություն արտահայտելու համար։

Թխվածքաբլիթի օր

Եթե ​​տորթերը մեր սեղաններին սովորաբար հայտնվում են միայն տոն օրերին, ապա դժվար է պատկերացնել աշխատանքային օրերն առանց թխվածքաբլիթների։ Բայց այս քաղցրավենիքն էլ իր տոնն ունի։ Ենթադրվում է, որ ի սկզբանե Cookie Day-ը սկսել է նշվել ԱՄՆ-ում դեկտեմբերի 4-ին, սակայն աստիճանաբար ավանդույթը տարածվել է ամբողջ աշխարհում։ Թխվածքաբլիթները  առաջին անգամ պատրաստվել են 7-րդ դարում Պարսկաստանում, ապա Իսպանիայի գրավումից հետո եկան Եվրոպա։ Թերևս սա աշխարհում միակ քաղցրավենիքն է, որն ի սկզբանե հասանելի է եղել ոչ միայն ազնվականության ներկայացուցիչներին, այլև բնակչության ամենալայն շրջանակներին։

Դե ինչ, ևս մեկ անգամ հիշեցնենք, որ Վանիլլայի քաղցրավենիքների և տորթերի հետ ձեր ամեն օրը տոն կդառնա: Մնացե՜ք մեզ հետ, հետևե՜ք նորություններին: Իսկ թե որոնք են աշխարհի ամենասիրված և տարածված տորթերը, ընթերցեք <<Ամենահայտնի տորթերը ողջ աշխարհում (Մաս 2)>> բլոգում: